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ご挨拶
花

「花」に関わるさまざまな情報、話題をご紹介します。
魅力的な姿をした花は、古くから世界中で鑑賞されてきました。世界のさまざまな遺跡や紋章、壁画などにおいても花の絵柄を普遍的に見ることが出来ます。装飾とする風習も広く見られ、切り花を揃えて束ねたものをブーケ、組み合わせて輪にした花輪、日本における華道、生け花など、子供の遊びから冠婚葬祭の飾りまで、それぞれ独特の役割を各地の風俗や風習の中で担ってている場合もあります。葬式に菊の花を用いるなど、種類によって意味を持たせることもよく行われ、花言葉というものも存在します。花言葉はプレゼントとしての花選びなどにも役立てられます。花を育てて楽しむことも古くから行われています。観賞用の植物の栽培を園芸、近年ではガーデニングと呼ばれることもあります。
多くの人々にとって、花は美や生命力の象徴でとされています。日本語には「華がある」「華やか」「社交界の花」など「花」や「華」を使った表現も多く、花のように華やかな火薬の爆発に対して「花火」という字を当てるのは漢字文化圏共通だそうです。

花を大切にする文化は、古今東西の世界で共通するもので、現在でもガーデニングや盆栽などの分野で親しまれています。西洋ではバラを鑑賞する文化が古くからあり、貴族の心を魅了する一方で、優れた品種を開発する園芸家も時代ごとに活躍してきました。

中国では芍薬やハスなどの花を鑑賞する一方で、根茎や種の部分は生薬として利用する文化も根付きました。この文化は遣隋使などの影響によって日本にも伝来し、漢方や本草学の分野とともに発展しました。植物学的な分野では、古代ローマでは大プリニウスの博物誌などが有名ですが、中国では本草綱目の完成度が高いことで著名です。日本では大和本草などの作品が生まれ、品種の研究が進みました。

日本では花を鑑賞するだけに留まらず、食用として利用する文化も生まれました。菊は代表的なもので、鮮やかな色彩と独特な芳香が素晴らしいことから、日本料理では和え物やおひたしの材料として使われます。梅やスモモは、最初には満開の景色を楽しんで、次には果実を収穫する文化も根付いています。桃やアンズについても同様で、桜と同様に木の下で宴会を開いて、風流な気分を味わう文化が残されています。散り際の美しさも実感しながら、食料として果実も愛用するわけですから、食文化にとっても大変に重要です。

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